豚ヒレ肉を買い、少し厚めに切った後、叩いて肉を薄くする。 一枚ずつ、塩と胡椒を振りかける。その後卵にくぐらせる。 パン粉、パセリの粉、粉チーズをブレンドした衣をまとわせる。 直径15センチほどのてんぷら用の鍋に、油を注ぎ、2分ほど過熱する。 熱く…