?チンジャオロースー 山形牛の焼き肉用のロースを細切りにする。塩・胡椒を振り、日本酒と片栗粉で混ぜる。 ピーマンと筍、ニンジンを細切りにする。 フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったところで、ピーマンと人参の細切りを入れる。 中華ダシ…