スーパーで生ヒジキを買った。 水に浸して塩抜き。 その間に、ニンジンを千切りにして、ジャコをごま油で揚げる。 ジャコを揚げるのは、卵焼き用の小さな四角いフライパンを使う。 油が温まると、斜めに倒し、ジャコを投入して、少し小麦色になるのを待つ。 …