スーパーで新筍の水煮があったので、購入。国内産の表示は安心できる。 豚ミンチに玉ねぎのみじん切りと卵と片栗粉と塩胡椒を混ぜ合わせ、肉団子にする。 ダシを煮立てて、肉団子を投入。あくをとりながら、肉団子が固まったところで、筍の水煮を入れる。 み…
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