小松菜をよく洗い、根っこの部分を捨て、４，５センチの幅で切る。 鍋に湯を沸かし、沸騰したところで、塩を少々入れる。 小松菜の茎の部分を先に入れ、1分後に葉の部分を投入。 合計2分でざるにあけ、水気を切る。 ボウルに醤油を小さじ１、液体のダシを大…